题目内容

禽蛋中含胆固醇最高的部位是（）

A. 蛋壳
B. 蛋清
C. 蛋黄
D. 整个蛋

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含钙量高的水产动物是（）

A. 石螺
B. 牡蛎
C. 海参
D. 蟹

生物价最高的物质是（）

A. 畜禽肉
B. 禽蛋类
C. 水产类
D. 奶类

禽肉脂肪易于消化吸收，是因为其含有（）

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 硬脂酸
D. 软脂酸

下列食物为碱性食品的是（）

A. 水产动物
B. 禽蛋类
C. 乳类
D. 畜禽肉类