题目内容

以下属于宏量营养素的是

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 水

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营养素的功能有

A. 供给能量，作为人体能量来源
B. 构成和修补身体组织
C. 调节人体生理生化功能
D. 美容养颜

必需脂肪酸主要包括

A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 脑磷脂
D. 胆固醇

以下为条件必需氨基酸的是

A. 谷氨酸
B. 半胱氨酸
C. 酪氨酸
D. 蛋氨酸

食物蛋白质营养价值，决定于以下三个因素

A. 食物中蛋白质的含量
B. 食物中蛋白质的消化率
C. 食物蛋白质必需氨基酸模式
D. 食物中其他营养素的含量