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花椰菜对硼、钼、镁等微量元素很敏感，缺钼时生长点萎缩，叶缘卷曲，花茎中空或开裂，花球变锈褐色，味苦；缺硼时叶畸形，呈酒杯状或鞭状卷曲，生长迟缓；缺镁时叶变黄。

A. 对
B. 错

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花椰菜营养生长期茎稍短缩，茎上腋芽不萌发，阶段发育完成后抽生花茎。

A. 对
B. 错

花椰菜莲座叶狭长，浅绿色，有蜡粉。叶向内自然扭曲反卷，可保护花球。 ( )

A. 对
B. 错

茎用芥菜生长前期多施氮肥，促进叶丛生长，到肉质茎膨大期应多施磷肥，促进养分向肉质茎运转。

A. 对
B. 错

茎用芥菜有茎瘤芥、笋子芥和芽芥菜3个变种。茎瘤芥的腌制加工成品称为榨菜。

A. 对
B. 错