题目内容

以下发酵罐控温装置中传热系数最低的是

A. 夹套式
B. 竖式蛇管
C. 竖式列管
D. 以上都不对

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以下关于发酵系统管路及阀门的颜色标识，说法正确的是

A. 红色标识蒸汽管路
B. 蓝色标识空气管路
C. 黑色标识排污管路
D. 绿色表示冷却水管路

发酵罐中能起到促进溶氧作用的装置是

A. 空气分布器
B. 夹套
C. 挡板
D. 搅拌器

工业发酵生产中，消除泡沫的方法有

A. 少加或缓加易起泡的原材料
B. 改变发酵工艺，如分次投料
C. 机械消泡
D. 化学消泡

搅拌器的作用有

A. 使物料混合，加强传质
B. 加强传热
C. 使细胞悬浮，充分利用营养物质
D. 打碎气泡，促进溶氧