题目内容

哪一类型的细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒_________。

A. 沙门氏菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒
E. 大肠杆菌食物中毒

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引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要为____________。

A. 奶类
B. 大豆及其制品
C. 海产品
D. 肉类

金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为_________。

A. 高烧+腹泻
B. 高烧+呕吐
C. 呕吐+腹泻
D. 不吐不泻

引起肉毒毒素食物中毒的食品是 _______。

A. 肉类及其制品
B. 水产品、盐渍食品
C. 自制发酵食品或罐头
D. 乳和乳制品、剩米饭

在罐头食品中常见的腐败细菌是___________。

A. 葡萄球菌属
B. 假单胞菌属
C. 芽孢杆菌属
D. 肠杆菌属