题目内容

关于氨基酸的叙述下列哪一项是错误的( )

A. 亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸
B. 酪氨酸和丝氨酸含羟基
C. 酪氨酸和苯丙氨酸含苯环
D. 谷氨酸和天冬氨酸含有两个-NH2
E. 赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

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在pH=5的条件下,带负电的氨基酸是( )

A. 苏氨酸
B. 精氨酸
C. 丝氨酸
D. 谷氨酸
E. 苯丙氨酸

下列有关蛋白质β-折叠的描述,错误的是( )

A. 主链骨架呈锯齿状
B. 氨基酸侧链交替位于锯齿状结构的上下方
C. β-折叠的肽段之间不存在化学键或作用力
D. 肽键充分伸展
E. β-折叠既有反向平行式结构,也有同向平行式结构

蛋白质是两性电解质,当其带负电荷时,溶液的pH值为( )

A. 酸性
B. 碱性
C. pH=pI
D. pH E. pH>pI

使蛋白质沉淀且不变性的方法是加

A. 乙醇
B. 硫酸
C. 三氨醋酸
D. 硫酸铜
E. 氯化钠