题目内容

长条形茶的条索比松紧、弯直、壮瘦、圆扁和( )。

A. 糙滑
B. 轻重
C. 匀正
D. 空实

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汤色审评主要从( )方面去看。

A. 色度
B. 亮度
C. 清浊度
D. 以上都是

抓茶一把，用力紧握很刺手，发出“沙沙”响声，条脆，手抢即成分，嫩梗轻折即断，干香高。可判断该茶含水量为( ) 左右

A. 5%
B. 10%
C. 13%
D. 16%

当新鲜水中含有低价铁( ) 时，就能使茶汤发暗，滋味变淡。

A. 0. 001mg/L
B. 0. 01mg/L
C. 0. 1mg/L
D. 1mg/L

衡量鲜叶质量的指标主要是指( )。

A. 嫩度、鲜度
B. 鲜度、匀度
C. 嫩度、净度
D. 嫩度、匀度、净度