当新鲜水中含有低价铁( ) 时，就能使茶汤发暗，滋味变淡。
A. 0. 001mg/L
B. 0. 01mg/L
C. 0. 1mg/L
D. 1mg/L
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衡量鲜叶质量的指标主要是指( )。
A. 嫩度、鲜度
B. 鲜度、匀度
C. 嫩度、净度
D. 嫩度、匀度、净度
茶叶中生物碱含量是( )。
A. 2%-3%
B. 1%-2%
C. 4%-6%
D. 3%-5%
湖南的黑毛茶用于湖南黑茶成品茶“三尖”和“三砖”的生产。
A. 对
B. 错
“东方美人”为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
A. 对
B. 错
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