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测定硝酸盐含量使用的镉柱,不用时应该用( )封盖。

A. 水
B. 盐酸
C. 甲醇
D. 乙醇

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滴定法测定食品中漂白剂二氧化硫时,使用的吸收液是( )。

A. 乙酸铅
B. 硼酸
C. 氢氧化钠
D. 碘溶液

( )方法可以同时测定食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量。

A. 气相色谱法
B. 液相色谱法
C. 离子色谱法
D. 分光光度法

下列说法不正确的是( )。

A. 甜味剂的甜度倍数越高越容易被准确检测
B. 人工合成色素比天然色素的着色能力和稳定性更强
C. 抗氧化剂通常以试样脂肪中所含抗氧化剂的含量计
D. 对于色酒、葡萄糖浆及果脯中二氧化硫可以采用滴定法进行测定

分光光度法测定食品中硝酸盐含量时,用来将其还原为亚硝酸盐的还原剂为( )

A. 碘
B. 金属镉
C. 抗坏血酸
D. 硫代硫酸钠

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