题目内容

发酵体系是一个非常复杂的多相共存的动态体系,下列哪项不是影响发酵结果的因素。

A. 培养基的pH值
B. 湿度
C. 搅拌速率
D. 泡沫

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发酵罐移种前,要对移种管路,阀门用蒸汽灭菌( ),移种后,用蒸汽对移种管进行冲洗。

A. 5min
B. 10min
C. 20min
D. 30min

当检测( )达到预期目标或不增长,或酶活达到预期目标时发酵出料。

A. OD值
B. pH值
C. 温度
D. 泡沫

下列哪项不是发酵前期染菌,应采取的措施是( )

A. 升高温度
B. 调整补料量
C. 缩短发酵周期
D. 调 pH

下列哪项不是发酵过程溶氧下降的原因( )

A. 污染好气性杂菌
B. 菌体代谢异常
C. 某些设备或者工艺控制发生故障或变化
D. 泡沫过多