外加毛利率是点心的比率()
A. 成本与点心售价
B. 售价与点心成本
C. 毛利额与点心成本
D. 毛利额与点心售价
E. G
鱼蓉面坯具有的特性是()
A. 可塑性
B. 弹性
C. 韧性
D. 延伸性
E. G
电流互感器副边绕组额定电流是固定的为;电压互感器副边绕组额定电压是固定的为()
A. 5A
B. 100A
C. 5V
D. 100V
实验证明,发酵面坯中的酵母菌在死亡()
A. 所需发酵时间长
B. 所需发酵时间短
C. 有利于二氧化碳产生
D. 容易被二氧化碳所膨胀
E. G