餐饮服务单如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，等控制措施。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
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从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进行一次健康检查。
A. 每6个月
B. 每1年
C. 每2年
D. 每三年
餐饮服务单位的选址与旱厕、暴露垃圾等污染源保持至少（）米以上的距离。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
库房内食品应（）以上“隔墙离地”存放，与墙壁保持与地面保持（）以上。
A. 10cm，5cm
B. 10cm，10cm
C. 5cm，10cm
D. 5cm，5cm
需复熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）
A. 60℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 90℃
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