肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）
A. 肉毒梭状芽孢杆菌本身
B. 其产生的外毒素即肉毒毒素
C. 肉毒梭状芽孢杆菌生长快
D. 食品腐败
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食品风险监测工作人员采集样品，应当（）：
A. 以出厂价购买
B. 免费抽取
C. 以批发价购买
D. 按照市场价格购买
食品安全风险评估的核心步骤是（）
A. 危害识别（HazardIdentification,HI）
B. 危害特征描述（Hazardcharacterization,HC）
C. 暴露评估（ExposureAssessment,EA）
D. 风险特征描述（RiskCharacterization,RC）
食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（）。
A. 龙葵碱
B. 氰甙类物质
C. 秋水仙碱
D. 组胺
某交易者7月30日买人1手11月份小麦合约，价格为7.6美元/蒲式耳，同时卖出1手11月份玉米合约，价格为 2.45美元/蒲式耳，9月30 日，该交易者卖出1手11月份小麦合约，价格为 7.45美元/蒲式耳，同时买人1手11月份玉米合约，价格为 2.20美元/蒲式耳，交易所规定1 手=5000蒲式耳，则该交易者的盈亏状况为()美元。
A. 获利700
B. 亏损700
C. 获利500
D. 亏损500
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