题目内容

一般混合油蒸发工艺为（）次蒸发。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

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混合油蒸发是利用油脂与溶剂（）差异进行分离。

A. 溶点
B. 熔点
C. 沸点
D. 以上都不对

油脂的作用有哪些？

A. 为机体供能
B. 提高免疫力
C. 增强记忆力
D. 促进维生素吸收

米糠蛋白是由以下哪几种蛋白组成？

A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 醇溶蛋白
D. 谷蛋白

什么是双低菜籽？

A. 低脂肪
B. 低蛋白
C. 低芥酸
D. 低硫苷