A. 肉类 B. 谷类 C. 大豆 D. 杂豆 E. 蛋类
A. 蛋白质含量 B. 消化率和利用率 C. 必需氨基酸模式 D. 烹调加工方法 E. 第一限制氨基酸
A. 基础代谢 B. 体力活动 C. 生长发育 D. 食物的特殊动力作用 E. 胎儿生长
A. 能量和蛋白质的补充应遵循“由低到高、循序渐进”的原则。 B. 对蛋白质一能量营养不良的患者应严格注意限制脂肪的摄入。 C. 矿物质、维生素缺乏往往与蛋白质一能量营养不良同时存在。 D. 在补充能量和蛋白质的基础上,要注意各种营养素的充足供应。 E. 分为干瘦型、浮肿型和混合型。
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