题目内容

园艺产品的甜味与哪些因素有关？

A. 糖的种类
B. 糖的含量
C. 糖酸比
D. 芳香物质

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果蔬是典型的“生理酸性食品”。

A. 对
B. 错

果蔬保鲜与加工具有相同的目的：延长果蔬产品的供应期，提高其附加值。

A. 对
B. 错

一般情况下，含糖量高的园艺产品耐贮藏、耐低温。

A. 对
B. 错

一般产生挥发性物质多的品种耐储性较差。

A. 对
B. 错