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39.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（）申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（）申请使用相应的农产品质量标志。(C)

A.应当；可以
B.应当；应当
C.可以；可以
D.可以；应当

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40.腌制蔬菜于腌制后_天后食用，_含量明显下降，食用安全性增高。（）

A.10，组胺
B.10，亚硝酸盐
C.20，组胺
D.20，亚硝酸盐

41.食品添加剂使用()

A.可随意加入
B.可凭感官加入
C.必须准确计量
D.可凭经验加入

42.细菌性食物中毒在哪个季节高发？（）

A.冬季
B.春季
C.夏秋季
D.四季均高发

43.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.感官评估
B.营养评估
C.风险评估
D.微生物检验