题目内容

葡萄酒的“泛浑病”是感染了乳酸菌，分解的底物是：

A. 苹果酸
B. 柠檬酸
C. 酒石酸
D. 醋酸

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

利用葡萄酒酿制果酒的过程中，不可能观察到是现象有：

A. 有酒精大量产生
B. 发酵液逐渐澄清
C. 发酵液中有大量气泡产生
D. 发酵液颜色变深

下列不属于葡萄酒中多酚物质的是：

A. 黄酮
B. 花色素
C. 单宁
D. 琨

下列做法不适合葡萄酒酿造原料改良的是：

A. 添加蔗糖
B. 添加浓缩葡萄汁
C. 添加未成熟葡萄
D. 加水降酸

葡萄酒中想提高1%的酒精度，应该按每升葡萄汁中添加葡萄糖重量？

A. 16g
B. 17g
C. 18g
D. 20g