题目内容

蜡样芽胞杆菌的芽孢体能耐受100℃30min、105℃5min的热处理，是本菌食物中毒常见于熟食品的缘故。

A. 对
B. 错

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军团菌可水生的阿米巴（如棘阿米巴属、哈氏虫属以及耐格里属）的滋养体吞入，有利于该菌持续存在。

A. 对
B. 错

类鼻疽伯克氏菌引起的大多数感染由皮肤伤口或擦伤接触污染水所致。

A. 对
B. 错

变形杆菌在鱼、蟹及肉类中污染较高。

A. 对
B. 错

变形杆菌中毒食品主要以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

A. 对
B. 错