在我国，虽然一些如（）也纳入罐头品种，但因其水分活度远＜ 0.85，微生物腐败安全风险小，不执行商业无菌质量安全要求。
A. 油炸花生米罐头
B. 油炸腰果罐头
C. 油炸核桃仁罐头
D. 油炸杏仁罐头
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食品的商业无菌状态一定是无菌状态。（）
A. 对
B. 错
食品的商业无菌状态不一定是无菌状态，但一定检测不出致病菌和非致病性腐败微生物。（）
A. 对
B. 错
美国FDA及一些国际组织规定，如果经商业杀菌处理的低酸性食品中肉毒梭状芽孢杆菌芽孢的检出概率低于每罐1/ 109个，则认为它已达到商业无菌水平。（）
A. 对
B. 错
美国FDA及一些国际组织规定，如果经商业杀菌处理的酸性食品中耐酸、耐热腐败性生孢杆菌芽孢的检出概率低于每罐1/ 106个，则认为它已达到商业无菌水平。（）
A. 对
B. 错
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