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大豆中含量较多、可弥补谷类食物不足的氨基酸是

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 亮氨酸
D. 缬氨酸
E. 赖氨酸

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某大学生一天摄入的食物含70g蛋白质、400g碳水化合物和50g脂肪,那么他一天摄取的能量大约是

A. 1900kcal
B. 2000kcal
C. 2100kcal
D. 2300kcal
E. 2500kcal

世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量不超过

A. 0.5g
B. 1.5g
C. 3g
D. 4g
E. 6g

按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为

A. 25-30g
B. 40-75g
C. 75-120g
D. 120-200g
E. 250-400g

某绝经女性,60岁,为预防骨质疏松,保健医生建议她增加豆制品的摄入,其原因是豆类食物含有的大豆异黄酮具有

A. 较强的抗氧化作用
B. 类雌激素作用
C. 降血脂作用
D. 改善血管内皮细胞功能
E. 抑制酪氨酸激酶活性的作用

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