题目内容

关于西餐中酒水的分类的说法不正确的是（）

A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 餐后酒
D. 睡前酒

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饮用香槟酒时，应该使用什么样式的杯子？（）

A. 厚玻璃杯
B. 长柄圆肚酒杯
C. 长柄长颈酒杯
D. 后水晶杯

以下有关斟酒说法正确的是（）

A. 葡萄酒一般斟酒杯的1/4为宜
B. 高级宴会常规的斟酒顺序是先主后宾
C. 斟酒时应用右手握住酒瓶的上半部分，左手拿口布将酒瓶上的商标面向自己
D. 男主人亲自斟酒，必须端起酒杯致谢

佐餐酒一般用什么酒？（）

A. 鸡尾酒和香槟酒
B. 葡萄酒
C. 白兰地
D. 威士忌酒

下列有关酒菜搭配，说法不正确的是（）

A. 中餐中酒与菜肴的搭配没有特别的，喝酒“各取所爱”
B. 佐餐酒一般遵守“白肉配白酒，红酒配红肉”的原则
C. 最常见的餐后酒是利口酒
D. 最有名的餐后则是有“洋酒之王”美称的香槟酒