题目内容

不属于组成脂类的元素为

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮

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动物奶油制取通常采用

A. 熬炼法
B. 榨取法
C. 萃取法
D. 离心法

下列脂肪酸不属于必需脂肪酸的是

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 花生四烯酸

以下食品中（）属于W/O食品

A. 牛乳
B. 冰激凌
C. 面糊
D. 人造奶油

动物奶油制取通常采用

A. 熬炼法
B. 离心法
C. 萃取法
D. 压榨法