在pH8、6时进行电泳,哪种蛋白向负极移动? （ ）
A. 血红蛋白(pI=7、07)
B、鱼精蛋白(pI=12、2)
C、清蛋白(pI=4、64)
D. β-球蛋白(pI=5、12)
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蛋白质在280nm处的光吸收值主要归之于下列氨基酸的（ ）
A. 丙氨酸
B. 组氨酸
C. 酪氨酸
D. 精氨酸
蛋白质一级结构的主要化学键是()
A. 氢键
B. 肽键
C. 疏水作用力
D. 盐键
蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ ）
A. 氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力
B. 氨基酸的组成、顺序和数目
C. 链间及肽链内的二硫键
D. 氨基酸间彼此借以相连的肽键
下列关于蛋白质的结构与其功能关系的论述哪一个是正确的？（ ）
A. 从蛋白质氨基酸排列顺序可推知其生物学功能
B. 改变氨基酸排列顺序必然导致其功能异常
C. 只有具特定二级结构的蛋白质才有活性
D. 只有具特定四级结构的蛋白质才有活性
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