蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ ）
A. 氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力
B. 氨基酸的组成、顺序和数目
C. 链间及肽链内的二硫键
D. 氨基酸间彼此借以相连的肽键
下列关于蛋白质的结构与其功能关系的论述哪一个是正确的？（ ）
A. 从蛋白质氨基酸排列顺序可推知其生物学功能
B. 改变氨基酸排列顺序必然导致其功能异常
C. 只有具特定二级结构的蛋白质才有活性
D. 只有具特定四级结构的蛋白质才有活性
下列叙述中哪项有误（ ）
A. 蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用
B. 每种亚基都有各自的三维结构
C. 蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性
D. 维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力
不参与构成蛋白质的氨基酸是：（ ）
A. 谷氨酸
B. 谷氨酰胺
C. 鸟氨酸
D. 精氨酸
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