题目内容

北京烤鸭的开膛部位是()。

A. 背部
B. 腹部
C. 肋部
D. 颈部

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

糟熘三白的原料都应改刀成()。

A. 片形
B. 条形
C. 块形
D. 丁形

烧菜是鲁菜的特色，其中()是鲁菜烧法的代表。

A. 芫烧
B. 酱烧
C. 葱烧
D. 干烧

糖醋黄河鲤鱼所挂的糊是()。

A. 脆皮糊
B. 全蛋糊
C. 蛋清糊
D. 水粉糊

拔丝菜品完成后温度在多少范围可以保持出丝效果，低于()温度无法拔丝。

A. 90度
B. 100度
C. 110度
D. 120度