题目内容

河豚多数种类的内脏含有剧毒，毒力比氰化物还要高上（）倍。

A. 275
B. 270
C. 265
D. 280

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（）具有高渗透压，能渗透到原料组织内部。

A. 食盐
B. 食醋
C. 味精
D. 糖

下列属于软水的是（）。

A. 矿泉水
B. 江河湖水
C. 地下水
D. 雪水

《齐民要术》的作者是（）：

A. 贾思勰
B. 李渔
C. 袁枚
D. 李岗

烤麸是将大块（）经保温发酵后，放在盘中蒸制而成的。

A. 豆腐
B. 面粉
C. 面筋
D. 腐乳