海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义（）
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素D
D. 铁
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某食物中蛋白质的INQ值大于l（）
A. 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
B. 表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
C. 表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
D. 表示食物蛋白质的供给高于机体所需
碳水化物的主要生理意义不包括（）
A. 解毒作用
B. 防止能量过剩
C. 节约蛋白质作用
D. 保证脂肪的充分氧化
下列物质中胆固醇含量最高的是（）
A. 肥肉
B. 瘦肉
C. 内脏
D. 脑
酸奶与牛奶比较，明显增加的是（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素 B2
D. 胆碱
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