制作饭团的原料辣萝卜末，冷藏解冻1层6袋最多几层,中间需用1/2架子隔开（）
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厨房员工在烤翅出锅后快速翻面，一次翻动几个（）
A. 1个
B. 2个
C. 3个
D. 一起翻动
大饼卷物料：卤鸡肉丝、鸡扒、加热后保质期（）
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 早餐期后废弃
大饼卷物料冷冻薄脆烹炸时间为秒，秒蜂鸣需要翻面（）
A. 60，30
B. 90,30
C. 60,45
D. 90,45
制作香烤鸡扒蛋大饼卷用勺舀取面酱克用方式均匀涂抹在面饼上（）
A. 莎莎酱，20克，Z字型
B. 莎莎酱，20克，画圈
C. 汤勺，20克，画圈
D. 汤勺，20克，Z字型
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