题目内容

用pH计测定pH前,其玻璃电极应浸泡在()中24小时以上。

A. 蒸馏水
B. 甘汞
C. 氯化氢溶液
D. 酸性溶液

查看答案
更多问题

测定葡萄的总酸度,其测定结果一般以( )表示

A. 酒石酸
B. 柠檬酸
C. 苹果酸
D. 琥珀酸

有效酸度是指食品中酸性成分的总量,其大小可通过用标准碱滴定来测

A. 对
B. 错

食品总酸度越大,说明PH 值也就越高。( )

A. 对
B. 错

食品中挥发酸的测定中滴定时为什么要将馏出液加热至60-65℃?

答案查题题库