题目内容

细菌性食品安全问题最常见的感染源中,占比重最大的是?()

A. 动物性食品
B. 其他食品
C. 其他不明原因
D. 谷类和蔬菜

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我国受到铬,砷,镉,铅等重金属污染所引起的耕地面积约占耕地总面积的()。

A. 1/5
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/6

辐照食品的辐照剂量要低于()Grade。

A.5千
B.15千
C.10千
D.20千

()是中国2005年关于油炸食品丙烯酰胺食品安全危机的主要原因。

A. 竞争商家的造谣
B. 风险交流缺失
C. 生产者隐瞒危害
D. 管理者监管不力

有些食物适量摄入后是不会对人体产生伤害的,比如()。

A. 发芽的马铃薯
B. 未充分加热的豆奶
C. 发芽的大蒜
D. 新鲜未充分加热的黄花菜