题目内容

手工电弧焊主要根据()选择焊条。

A. 母材的性能
B. 接头的刚性
C. 工作条件
D. 电弧电压

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以下关于抹面材料与保温材料拉伸粘结强度试验说法正确的有()

A. 试样尺寸为100mm*100mm
B. 保温板厚度为50mm
C. 试样数量为3件
D. 抗拉强度应不小于0.1MPa

中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求,根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格,尊重风俗习惯,以及()。

A. 便于宾客辨认
B. 便于席间服务
C. 合理利用空间
D. 符合宴会标准

中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。

A. 先右后左
B. 先左后右
C. 顺时针方向
D. 逆时针方向

冷餐宴会菜肴以冷食为主,也有热菜,菜肴有中式菜肴、西式菜肴,供客人自取,其特点是()。

A. 没有领位
B. 不排座位
C. 饮料收费
D. 定限时间

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