题目内容

随园菜是因清代( )的《随园食单》而得名的官府菜。

A. 曹雪芹
B. 蒲松龄
C. 袁枚
D. 郑板桥

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江湖菜是相对于“正宗菜”而言的菜式，它最先发迹于( )的大排档、小酒家。

A. 四川
B. 云南
C. 湖南
D. 重庆

下列菜品中，被称为重庆“江湖菜”流行之鼻祖的是( )。

A. 太安鱼
B. 来风鱼
C. 口水鸡
D. 啤酒鸭

太湖碧螺春原名为“吓煞人香”，后经( )皇帝改名为“碧螺春”。

A. 顺治
B. 康熙
C. 雍正
D. 乾隆

乌龙茶也称( )，属半发酵茶，介于红茶与绿茶之间。

A. 黄茶
B. 黑茶
C. 青茶
D. 红茶