题目内容

某食物中蛋白质INQ值大于1()。

A. 表示该食物蛋白质的的供给量高于能量供给量
B. 表示该食物蛋白质的的供给量低于能量供给量
C. 表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需
D. 表示该食物蛋白质的供给量低于机体供给量

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对发酵酸奶的营养特点描述不正确的选项是()。

A. 乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B. 酪蛋白等在乳酸作用下凝固,产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收
C. 乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D. 发酵酸奶营养价值优于牛乳

鱼类与肉类比较,其相同的营养特点是()。

A. 蛋白质含量高,其营养价值近似
B. 饱和脂肪酸含量高
C. 碳水化合物含量高
D. 富含CPA和DHA

深海鱼油富含()。

A. n—3系列不饱和脂肪酸
B. n—8系列不饱和脂肪酸
C. n—6系列不饱和脂肪酸
D. n—9系列不饱和脂肪酸

锌的主要食物来源,不包括()。

A. 花生
B. 干果
C. 虾
D. 植物油