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下列物质热值最高的是：

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 葡萄糖

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水解脂肪生成：

A. 氨基酸和甘油
B. 脂肪酸和甘油
C. 甘油和水
D. 脂肪酸和水

含有两个羧基的氨基酸是：

A. 丙氨酸
B. 谷氨酸
C. 脯氨酸
D. 甘氨酸

下列不属于不带电荷的极性氨基酸是：

A. 丝氨酸
B. 亮氨酸
C. 苏氨酸
D. 酪氨酸

下列不属于带电荷氨基酸的是：

A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 脯氨酸