题目内容

中国文人菜的代表是：（）

A. 川菜
B. 淮扬菜
C. 鲁菜
D. 粤菜

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生产维扬茶食的“老字号”代表是：（）

A. 富春
B. 冶春
C. 大麒麟阁
D. 共和春

不属于淮扬菜主要特点的是：（）

A. 造型别致，富有文化
B. 注重火工，擅用炖焖
C. 清淡入味，甜咸适中
D. 用料广博，选材奇特

1915年获巴拿马国际博览会大奖的扬州美食是：（）

A. 四美酱菜
B. 扬州炒饭
C. 谢馥春鸭蛋粉
D. 翡翠烧卖

富春茶社属于哪一类茶馆：（）

A. 清茶肆
B. 书茶肆
C. 荤茶肆
D. 花茶肆