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餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。()

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房屋拆除应当由具备保证安全生产条件的建筑施工单位承担，由()对安全负责。

A. 建筑施工单位负责人
B. 专职安全生产管理人员
C. 项目经理
D. 建设单位负责人

食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。()

“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。()

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。()