题目内容

某村一家8人,吃了自制的豆酱后,l、2天内相继出现头晕、头痛、食欲不振,之后出现视力模糊、复视,咀嚼、吞咽困难或声音嘶哑、头下垂等症状,但神志清楚,该食物中毒的病原可能是

A. 沙门菌
B. 河豚毒素
C. 肉毒毒素
D. 葡萄球菌肠毒素
E. 副溶血性弧菌

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A. 由于进食而引起的各种疾病
B. 由于进食带有病原物质的食物而引起的中毒性疾病
C. 由于进食带有病原物质的食物而引起的急性传染病
D. 由于进食带有病原物质的食物而引起的消化道疾病
E. 由于进食带有病原物质的食物而引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病

A. 是人为地有意识的加入的化学物质
B. 可用以掩盖食品不良感官性状或缺陷
C. 可以是天然物质,也可人工合成
D. 不能破坏原有营养成分
E. 必须经过规定的毒理学鉴定程序

A. 暴饮暴食引起急性胃肠炎
B. 河豚鱼中毒
C. 农药中毒
D. 毒蕈中毒
E. 肉毒中毒

A. 食用前彻底加热
B. 应用抗氧化剂
C. 屠宰过程中严格遵守卫生要求
D. 定期对食品从业人员体检
E. 防止食物被微生物污染