题目内容

葡萄汁在发酵前一般把pH调整至（）

A. 3.5-4.0
B. 4.5-5.0
C. 3.3-3.5
D. 2.5-3.0

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我国用于酿造优质白葡萄酒的葡萄品种有（）

A. 龙眼
B. 雷司令
C. 贵人香
D. 蛇龙珠

按照颜色分，葡萄酒可以分为（）

A. 红葡萄酒
B. 紫葡萄酒
C. 白葡萄酒
D. 桃红葡萄酒

在葡萄酒发酵过程中，向葡萄汁中添加SO2的方法有（）。

A. 通入SO2
B. 添加H2SO4
C. 添加偏重亚硫酸钾
D. 燃烧硫磺

在葡萄酒酿造过程中，如果糖分不足，可以添加葡萄糖，来满足糖分的要求。

A. 对
B. 错