加工肉制品时加入亚硝酸盐，经反应生成亮红色的物质，是：
A. 亚硝基肌红蛋白
B. 亚铁血红蛋白
C. 高铁血红蛋白
D. 氧合血红蛋白
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硫磺作为漂白剂，不能用于以下哪项食品的漂白
A. 馒头
B. 干制蔬菜
C. 食糖
D. 粉丝
色彩中，基础色是指以下三种
A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 紫色
以下哪些是人工合成色素
A. 柠檬黄
B. 胭脂红
C. 日落黄
D. 红曲红
亚硝酸盐有潜在致癌性，但是仍然可以用作食品添加剂，主要是以下三个原因
A. 有防腐作用
B. 赋予腌腊食品特殊风味
C. 防止梭状芽孢杆菌生长
D. 价格便宜
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