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肌肉蛋白质的哪种组成含量最高？

A. 肌浆蛋白
B. 肌原纤维蛋白
C. 肌基质蛋白
D. 肌动蛋白

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少脂鱼主要是：

A. 底栖鱼
B. 表层鱼
C. 中层鱼
D. 以上都对

以下哪种是多数鱼体内的贮藏脂？

A. 甘油酯
B. 磷脂
C. 极性脂
D. 蜡

南极磷虾体内的贮藏脂是：

A. 甘油酯
B. 蜡
C. 极性脂
D. 磷脂

以下关于水产品与陆地动物的营养比较说法正确的是：

A. 水产品中蛋白含量与陆地动物相近。
B. 水产品中干蛋白含量与陆地动物相近。
C. 水产品中脂肪含量比陆地动物少。
D. 水产品中脂肪含量比陆地动物多。