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氨基酸处于等电状态时,主要是以____形式存在,此时它的溶解度。

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下列氨基酸中哪一种不具有旋光性?

A. Leu
B. Ala
C. Gly
D. Ser
E. Val

下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的?

A. 氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
B. 电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧,面向水相
C. 白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一
D. 白质的空间结构主要靠次级键维持

蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项?

A. 多肽链中氨基酸的排列顺序
B. 次级键
C. 链内及链间的二硫键
D. 温度及 PH

所有的蛋白质都有酶活性。

A. 对
B. 错