题目内容

下列哪项不一定会导致蛋白质的变性

A. 二硫键断裂与错误连接
B. 大量氢键断裂
C. 疏水键被破坏
D. pH值变化

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寡聚蛋白质的单个亚基不具有

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构

关于蛋白质的二级结构正确说法是

A. 一种蛋白质只能存在一种二级结构
B. 多肽链本身折叠盘曲而形成
C. 主要为a-螺旋和β-片层结构
D. 二级结构的类型由多肽链的氨基酸组成决定

分离提纯蛋白质的方法有

A. 有机溶剂法
B. 盐析
C. 电泳
D. 透析

蛋白质一级结构

A. 是空间结构的基础
B. 是指氨基酸序列
C. 并不包括二硫键
D. 分子中一定有许多肽键