题目内容

关于蛋白质的不正确叙述是

A. β折叠的形成需要二硫键
B. 蛋白质的糖基化或磷酸化可影响蛋白质的构象
C. 加入硫酸铵可以使溶液中的蛋白质沉淀
D. 肽键的部分双键特性对蛋白质二级结构的形成极为重要
E. 有些蛋白质可以存在两种构象

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一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有

A. 半胱氨酸
B. 甲硫氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸
E. 天冬氨酸

在蛋白质分子内不参与形成氢键的

A. 氨基
B. 胍基
C. 巯基
D. 羧基
E. 酰胺基

破坏氢键不会改变蛋白质的

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 超二级结构
D. 三级结构
E. 四级结构

球蛋白分子内哪一组氨基酸之间存在疏水作用?

Asp、Glu
B. Glu、Arg
C. Phe、Trp
D. Ser、Thr
E. Tyr、Asp