题目内容

近年来上市的新型降血脂药物——（），通过抑制HMG-COA还原酶而阻断或减少体内胆固醇的合成。

A. 卡托普利
B. 阿卡波糖
C. 他汀类药物
D. 磺胺类药物

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在生物炼制中，利用秸秆、木屑等原料可生产燃料乙醇等，对这些原材料的处理往往要用到（）

A. 果胶酶
B. 木质纤维素酶
C. 蛋白酶
D. 淀粉酶

适合添加在蛋类制品中以防止小黑点出现的是（）

A. 酚氧化酶
B. 葡萄糖氧化酶
C. 溶菌酶
D. 脂肪酶

下列在柑橘罐头生产过程中去除苦味的酶是（）

A. 纤维素酶
B. 蛋白酶
C. 柚苷酶
D. 淀粉酶

可以检测重金属对环境的污染的酶是（）

A. 乳酸脱氢酶同工酶
B. β-半乳糖苷酶
C. 亚硝酸酶
D. 蛋白磷酸酶