题目内容

白兰地杯容量为227mL左右，饮用白兰地时一般只倒____左右。

A. 22mL
B. 24mL
C. 26mL
D. 28mL

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如果企业能精简人员或者雇用_____，劳动分配率就会降低，劳动分配率越低，则劳动生产率越高。

A. 高薪职工
B. 低薪职工
C. 义务工
D. 临时工

提高劳动生产率的首要因素是要培养员工树立正确的经营观念，积极开拓市场，节约开支，提高餐饮企业的____。

A. 纯利
B. 毛利
C. 营业额
D. 销售额

餐厅服务员有为消费者提供服务，为本企业获得应有的____的任务。

A. 经济和社会利益
B. 经济效益
C. 社会效益
D. 生产效益

良好的餐厅服务和优质的_____都是客人所需要的，所以它们应该互为补充，相辅相成。

A. 餐厅气氛
B. 卫生状况
C. 美味佳肴
D. 菜肴价格