题目内容

茶叶加工厂应选距离居民区、公共厕所、垃圾场、畜牧场、医院、粪池等污染源（）米以外。

A. 10
B. 20
C. 40
D. 50

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加工厂区应有与加工产品和数量相适应的加工、包装厂房、场地，厂房面积不应少于设备占地面积的（）倍。

A. 3
B. 5
C. 8
D. 10

加工车间应采光良好，灯光明亮。加工车间光线应达到（）LX以上。

A. 100
B. 200
C. 500
D. 1000

生产绿茶必备的加工和检验设备有：（）设备或器具、揉捻设备（不需揉捻的茶叶不要求）、干燥设备或器具。

A. 杀青
B. 萎凋
C. 发酵
D. 包揉

生产红茶必备的加工和检验设备有：萎凋设备或器具、揉捻设备、（）设备或设施、干燥设备或器具。

A. 杀青
B. 筛分
C. 发酵
D. 做青