题目内容

4、“廋肉精”的化学名称是( )

A 盐酸克伦特罗
B 莱克多巴胺
C 沙丁胺醇
D 己烯雌酚

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5、农业种植滥用氮肥易引起的食品卫生问题是()

A 水体富营养化
B野生植物过剩，生态平衡失调
C 食品中蛋白质含量增高，营养结构失衡
D转化成硝酸盐、亚硝酸盐、N-亚硝基化合物

6、与水俣病、痛痛病相关的污染物是（）

A镉、砷
B砷、汞
C汞、镉
D汞、铅

7、目前我国居民膳食中蛋白质主要来源是（）

A.鱼肉类
B.粮谷类
C.豆类
D.蛋、奶类

8、正常大米做饭前如何淗米？（）

A 不必淘洗
B 清水淘洗1遍
C清水冲洗2-3遍
D 冲洗至淘米水无浑浊