蛋白质pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是 ()
A. 5.0
B. 4.0
C. 6.0
D. 7.0
E. 8.0
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3．维系蛋白质一级结构的化学键是（）
A. 氢键
B. 肽键
C. 盐键
D. 疏水键
E. 范德华力
2．蛋白质变性是由于 ()
A. 蛋白质一级结构改变
B. 蛋白质空间构象的改变
C. 辅基的脱落
D. 蛋白质水解
E. 以上都不是
4．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是（）
A. 兼性离子
B. 带负电荷
C. 带正电荷
D. 非极性分子
E. 疏水分子
5．蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于（）
A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 域结构
E. 四级结构
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