题目内容

欧美国家的膳食结构是：（）

A. 地中海膳食。
B. 以动物性食物为主。
C. 以植物性食物为止。
D. 以动植物性食物为主。

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日本的膳食模型是：（）

A. 动植物平衡型。B、植物为主型。
B. 地中海膳食型。D、动物为主型。

我国传统膳食中谷类供能比在：（）

A. 80%以上。
B. 70%以上。
C. 50%以上。
D. 40%以上。

下列属于不平衡膳食的是：（）

A. 摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要。
B. 摄入的食物中的营养素部分丰富。
C. 摄入的食物是无毒无害的。
D. 摄入的食物是定量和比例合适的。

烹调的含义是（）

A. 等同于烹饪。
B. 烹调是制成菜肴的一门技术。
C. 烹调是加热过程。
D. 烹调是调味过程。